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本多京子

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津久井 学

"ムチン"とは、粘り成分を広く指し、食物によって粘り具合もさまざま。胃腸の粘液や唾液にも含まれる。ほかの食物と一緒にとることで、体内の粘膜の損傷を防ぐ働きがある

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本多京子

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